|
Zo
een gietmachine of mogul kan tussen de 12 en 30 bakjes
verwerken. Men moet weten dat een bakje ongeveer een 4 kg bloem bevat,
zodat de machine tussen 48 en 120 kg bloem verwerkt per minuut ! De bloem
uit een vorig bakje (met snoepjes gevuld die bijvoorbeeld gisteren zijn
gegoten) wordt terug gezeefd en terug gebruikt om een volgend bakje te
vullen om er nieuwe snoepjes in te gieten. Dit betekent dat men de hoeveelheid
vormen zelf bepaalt naar gelang de behoefte. Dit betekent ook dat men
slechts één stempelraam nodig heeft om
vele vormen te maken die op hun beurt herbruikbaar zijn.Een belangrijk voordeel is ook dat bloem water opneemt en weer kan afstaan. Een vorm in kunststof bijvoorbeeld kan dit niet. Bloem isoleert zodat wij een langzame afkoeling hebben wat in sommige gevallen een voordeel is. |
-
Verpakking en vervoer
|