Waarom gieten in maïsbloem ?

Er worden bakjes gevuld met maïsbloem. In die bakjes wordt er dan een stempelraam in gedrukt met bijvoorbeeld 640 plaasteren beertjes.
Die maken gaatjes in de bloem in de vorm van beertjes. In die gaatjes wordt met behulp van een gietpomp een vloeistof in gegoten. De bakjes worden door de machine op elkaar gezet tot een hoge stapel van 2 meter. Deze stapels gaan dan naar een droogkamer of koelplaats.

Zo een gietmachine of mogul kan tussen de 12 en 30 bakjes verwerken. Men moet weten dat een bakje ongeveer een 4 kg bloem bevat, zodat de machine tussen 48 en 120 kg bloem verwerkt per minuut ! De bloem uit een vorig bakje (met snoepjes gevuld die bijvoorbeeld gisteren zijn gegoten) wordt terug gezeefd en terug gebruikt om een volgend bakje te vullen om er nieuwe snoepjes in te gieten. Dit betekent dat men de hoeveelheid vormen zelf bepaalt naar gelang de behoefte. Dit betekent ook dat men slechts één stempelraam nodig heeft om vele vormen te maken die op hun beurt herbruikbaar zijn.




Een belangrijk voordeel is ook dat bloem water opneemt en weer kan afstaan. Een vorm in kunststof bijvoorbeeld kan dit niet. Bloem isoleert zodat wij een langzame afkoeling hebben wat in sommige gevallen een voordeel is.

- Verpakking en vervoer